Spargelwein?! Die spinnen die Römer…

Agitano Artikelbild
Kolumnen

… die monatliche Genusskolumne "GENIUS LOCI: infinito marche – unendliche Marken" aus der italienischen Region Marken von Paul Nauwerk (Sommelier) und Ulrich B Wagner. Heute: …Spargelwein?! Ein Gespenst geht um in deutschen Landen oder wie Asterix zu sagen pflegte: "Die...
Lesen Sie mehr...

American Blend vs European Versatility

Kolumnen

… aus der zweiwöchentlichen Kolumne von Alexander Manko, emmenove Wein & Feinkost. Geschmäcker sind verschieden und das ist auch gut so! Nur so erreichen wir eine Vielzahl an unterschiedlichen und außergewöhnlichen Weinen zu besonderen Anlässen. Allerdings gibt es Strömungen und...
Lesen Sie mehr...

Etiketten – Der Personalausweis des Weines

Kolumnen

… aus der zweiwöchentlichen Kolumne von Alexander Manko, emmenove Wein & Feinkost. Das Etikett ist gleichsam der Personalausweis eines Weines und bestätigt die Legalität seines Umlaufs im Handel. Aber hinter diesem kleinen, farbigen und meist rechteckigen Aufkleber steckt noch mehr,...
Lesen Sie mehr...

Franciacorta – Edles für die Feiertage

Kolumnen

… aus der zweiwöchentlichen Kolumne von Alexander Manko, emmenove Wein & Feinkost. Weihnachten und der Jahreswechsel stehen unmittelbar bevor. Dies ist traditionell die Zeit im Jahr, in der Genuß von Schaumweinen in die Höhe schnellt. Vollkommen zurecht, beschließt man doch...
Lesen Sie mehr...

War früher alles besser?

Agitano Artikelbild
Kolumnen

… aus der zweiwöchentlichen Kolumne von Alexander Manko, emmenove Wein & Feinkost. Sie kennen es: "Nach Omas Hausrezept", "Wie anno dazumal", "Nach Hausmacherart". Alles romantisierende Umschreibungen für eine Zeit, in der sowieso alles, vor allem aber das Essen viel besser...
Lesen Sie mehr...

Glühwein – Ein uralter Genuss

Kolumnen

… aus der zweiwöchentlichen Kolumne von Alexander Manko, emmenove Wein & Feinkost. Jetzt ist sie wieder da: die Zeit mit dem speziellen Geruch in der Luft … nämlich nach Gewürzen, Lebkuchen, Bratwürstl und natürlich Glühwein. In jeder größeren deutschen Stadt...
Lesen Sie mehr...

Das Piemont – Die Genussregion Italiens

Kolumnen

… aus der zweiwöchentlichen Kolumne von Alexander Manko, emmenove Wein & Feinkost. Zugegeben, wir schreiben viel über Genuß und über italienische Weine. Und da gibt es auch äußerst viel zu schreiben, da Italien einfach exemplarisch für Lebens- und Gaumenfreude steht....
Lesen Sie mehr...

DAS SCHWEIN IST, WAS ES ISST – CINTA SENESE

Kolumnen

… aus der zweiwöchentlichen Kolumne von Alexander Manko, emmenove Wein & Feinkost. Es ist nicht zu überhören. Von allen Seiten wird man einbezogen in die Zusatzstoff-Debatte. Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Lesen Sie die Inhaltsstoffe auf den Rückseiten der Verpackungen? Sollten sie!...
Lesen Sie mehr...