Nudeln, Schokolade oder Wein per Mausklick: Rund 15 Millionen Bundesbürger haben im vergangenen Jahr Lebensmittel im Internet gekauft. Das sind 28 Prozent aller Internetnutzer, wie der Digitalverband BITKOM anlässlich der Landwirtschaftsmesse „Grüne Woche“ in Berlin mitteilt. Verdreifachung gegenüber 2011...
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Um bei Erzeugnissen für mehr Geschmack zu sorgen und sie haltbarer zu machen, hat die Lebensmittelindustrie viele Tricks auf Lager. Ein Verfahren, das den meisten Verbrauchern dabei eher unbekannt sein dürfte, ist die sogenannte Lyophilisation. Wir lüften das Geheimnis der...
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Zwei Jahre seit Bestehen des Internetportals www.lebensmittelklarheit.de wurde ein für alle Seiten positives Zwischenfazit gezogen. Das Internetportal www.lebensmittelklarheit.de wurde vor zwei Jahren mit der Förderung des Bundesverbraucherschutzministeriums (BMELV) ins Leben gerufen und bietet einen neuartigen Dialog zwischen Verbrauchern und Wirtschaft....
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Die Diskussion um Sinn oder Schaden von Biosprit geht in eine nächste Runde. Auf der einen Seite fordern die Verbraucherorganisation Foodwatch, der Bund für Umwelt und Naturschutz (BUND) und Bundesentwicklungsminister Niebel (FDP) den Stopp der Subventionen für Biosprit und ein...
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Wussten Sie, dass Tiere viermal so viele Pharmazeutika zu sich nehmen wie Menschen? Und dass die Landwirtschaft mehr Staats-Milliarden kassiert als marode Banken? Ein Kartell aus Großmästern, Futtermittel-, Gentechnik- und Lebensmittel-Multis hat ein System des Überflusses geschaffen. Es kassiert Steuergelder...
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Im Jahr 2011 gab der deutsche Durchschnittshaushalt 14,2 % seiner Gesamtausgaben für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren aus. Im Vergleich zu Entwicklungsländern ist das zwar ein geringer Anteil, aber auch in Deutschland gilt: Je geringer das Einkommen eines Haushaltes ist, desto...
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Ob bei Obst, Fleisch oder Käse – die Qualität ist nicht immer so wie der Verbraucher es wünscht. Ein Spektrometer soll Kunden künftig verraten, wie es um die Güte von Lebensmitteln bestellt ist. Das Gerät ist nicht größer als ein...
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Um die Verarbeitung und Vermarktung regionaler Produkte voranzubringen, hat Landwirtschaftsminister Helmut Brunner jetzt zwei Millionen Euro Fördermittel bereitgestellt. Mit dem neuen Programm können Investitionen von der Verarbeitung bis zur Vermarktung wie etwa Verkaufs- oder Kühlräume sowie begleitende Maßnahmen wie Werbeaktionen...
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Laut der Stiftung Warentest, die 900 Lebensmittel verglichen hat, sind Discount-Produkte gleich gut wie Markenwaren. Auch die Eigenmarken der Supermarktketten schnitten bei dem Vergleich gut ab. Lediglich beim Geschmack schnitten die Supermarkt-Eigenmarken wie "ja" oder "tip" oder "gut und günstig"...
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Der UN-Menschenrechtsausschuss fordert in Zusammenhang mit gentechnisch veränderten Nahrungsmitteln von der Bundesrepublik Deutschland einen besseren Gesundheitsschutz. Damit hat der Menschenrechtsausschuss der Vereinten Nationen erstmals von einer Regierung eine Politik des Gesundheitsschutzes in Bezug auf Nahrungsmittel, die genetisch veränderte Organismen enthalten,...
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